KaffeeLoft

KaffeeLoft

  • KaffeeLoft Kaffee Büro onlineshop Rösterei Kaffeerösterei DORTMUND ahoi

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Hier zählt Genuss und Qualität

Als uns die Frage erreichte, ob wir denn schon die neueste Rösterei Dortmunds kennen und ihren spitzen Espresso probiert hätten, machten wir uns gleich auf den Weg. Zwischen Körne und Wambel, unweit vom Borsigplatz liegt das KaffeeLoft. Die Rösterei öffnete erst Ende März 2018 ihre Türen und wir sind hellauf begeistert. Die Kaffee- und Espresso-Röstungen sind allesamt harmonisch und rund wie der Nougat-Wahnsinn oder wohlig ausbalanciert wie das Nuss-Spektakel. Die KaffeeLoft-Röstungen sind säurearm und auch mit fruchtigen Nuancen versehen. Daniel und Steffi verarbeiten die Kaffeebohnen aus Honduras, El Salvador oder Äthiopien direkt vor Ort. Hier wird geröstet, optimiert, verpackt und verkauft. Ein klassisches Café ist das Loft tatsächlich aber nicht. Der Schwerpunkt liegt auf dem Verkauf ihrer Genuss-Bohnen, vor Ort und online. Selbstverständlich kannst Du vorbei kommen, die verschiedenen Sorten probieren, bei Bedarf das passende Equipment erwerben, Dir Zeit nehmen und Dich ausgiebig beraten lassen. Daniel ist von der SCA (das ist der Dachverband für Spezialitätenkaffee) ausgebildeter und verifizierter "Barista Professional" und philosophiert mit Dir, wenn Du magst, über Robusta und Arabica, vermittelt Dir Tipps und Tricks oder kredenzt Dir einfach einen wunderbar cremigen Cappuccino.

 

Angefangen hat alles mit der Neugier, wie aus der Kaffeebohne bester Geschmack herausgearbeitet wird. Diese Neugier packte Daniel vor einigen Jahren, als er noch mitten im Jurastudium steckte.  Und aus Neugier wurde Tüftelei. Dabei ging der angehende Jurist ganz akademisch-theoretisch vor, durchforstete Literatur, nutzte verschiedene Quellen aus dem Internet, spielte mit Mahlgrad und Wassertemperatur und notierte alle Ergebnisse fein säuberlich. Er besuchte Workshops und probierte sich als Röster auch daheim - ganz nach dem Motto „Übung macht den Meister.“ Irgendwann stellte Daniel sich die Frage, ob diese Leidenschaft für das Produkt Kaffee und das Handwerk der Rösterei nicht weitaus größer ist, als die für die Juristerei. Nach dem ersten Staatsexamen, mit dem Diplom in der Tasche, fiel schließlich der Entschluss. Kaffee: ja. Anwalt: nein.

 

Dieser Entschluss liegt nun rund ein Jahr zurück. Seitdem arbeiten Daniel und seine Frau Steffi an der Verwirklichung ihrer eigenen Dortmunder Kaffeerösterei. „Ein Abenteuer“, wie sie selbst berichten, das ihnen auch die ein oder andere kalte Dusche verpasst hat, aber sie auch in der Realisierung ihres Traums bestärkt hat. Bis hierhin haben sie viel Schweiß und Arbeit , aber vor allem Herzblut in das Projekt gesteckt und das spürst Du bei jedem Besuch. Das Loft ist geschmackvoll eingerichtet: urban, minimalistisch und bei jeder Beratung vermitteln sie unaufdringlich ihre Begeisterung für Kaffee. Wir haben uns hier pudelwohl gefühlt und freuen uns schon auf unsere nächste Verkostung.

Außerdem

... bietet KaffeeLoft im Rahmen ihrer Akademie verschiedene Kurse rund um die Bohne an, Barista-Kurse für den perfekten Genuss daheim, aber auch Barista-Gastro-Kurse, die sich an Restaurant- und Cafébetreiber und ihren Service richtet.

Daniel und Steffi bieten zudem spannende Firmenevents an. Ihr röstet und verkostet gemeinsam, verpackt die Röstungen und nehmt selbstverständlich ein Tütchen mit nach Hause.

Aktuelle Veranstaltungen von KaffeeLoft Dortmund

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Kontakt

KaffeeLoft

Hannöversche Str. 78
44143 Dortmund

0231 18715224

Online-Shop unter:

www.kaffeeloft.de

Öffnungszeiten

Mo.: geschlossen

Di. – Fr.: 12:30 – 17:30 Uhr

Sa.: 10 – 14 Uhr

Für Kinder

Eine Runde schaukeln und eine feine Trinkschokolade schlürfen, wenn das mal kein abenteuerliches Tasting ist - im KaffeeLoft sind auch die Jüngsten willkommen.

Tipp

Genieß Deinen Kaffee-Shopping-Besuch in vollen Zügen, nimm Platz und gönn‘ Dir zum cremigen Cappuccino eine frische, köstliche Belgische Waffel. Hmmm, genial.